* دراسة: الأطعمة الدهنية تفقدك السيطرة على الشبع

دراسة: الأطعمة الدهنية تفقدك السيطرة على الشبع
16/9/2009




لندن : أكدت دراسة حديثة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون "كالايسكريم" والبرجر تجعل الإنسان يفقد السيطرة على الشبع ومن ثم تناول كميات أكبر من الأطعمة، حيث أن هذه الدهون تذهب مباشرة إلى المخ.

ووجدت الدراسة أن هذه الدهون ترسل رسائل إلى خلايا الجسم تجعلها تتجاهل هرمونات قمع الشهية الذى ينظم وزن الجسم، مشيرة إلى أن هذا التأثير يستمر لعدة أيام.

وأوضح الدكتور ديبورا كليج أن الجسم يرسل عادةً إشارات الشبع إذا اكتفى من الطعام، إلا أن نتائج هذه الدارسة توضح أنه إذا تناول الشخص أطعمة غنية بالدهون فإن المخ يتأثر بالأحماض الدهنية لدرجة تجعله مقاوم للانسولين وهرمون "اللبتين" الأمر الذى يؤدى إلى تناول الشخص كميات أكبر من الطعام.

يذكر أن هرمون "الليبتين" ينتجه المخ ومن وظائفه قمع الجوع، بينما الانسولين ينتجه البنكرياس وهو ينظم معدل السكر فى الدم.
(متقول)